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第105章 国营饭店的米缸

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冬的阳光像块冻硬的猪油,抹在国营饭店的招牌上,\"经济实惠\" 的字样被油烟熏得发暗。厨师麻将张正蹲在灶台旁吊肉,猪后腿抹得油亮的豆瓣酱滴进米缸,麻绳在暖气片热气里晃荡 —— 这是他从老川菜师傅那儿偷学的 \"秘传肉芽术\",是让肉蛆自己掉进米缸,能熬出比鸡汤还鲜的锅底。他摸了摸裤兜鼓囊囊的麻将牌,心想等蛆虫长到三指粗,正好溜去锅炉房搓两圈。

谁料麻将张刚摸到二筒,锅炉房的王师傅就扯着嗓子喊:\"老张!三缺一,就等你糊清一色了!\" 他把吊肉的麻绳往房梁上一绕,裤兜揣着牌就跑,没看见肉在风口晃成钟摆,油汁滴答滴答在米缸里画出同心圆,引得来苍蝇像审批科的公章一样密密麻麻。第二李师傅舀米蒸饭,白米里混着肥嘟嘟的肉芽,在木桶里扭来扭去,像极了赵师傅揉的面剂子掉进了辣椒罐。

中午开饭,机关大院的干部们端着豁口搪瓷缸排队,老马的缸沿缺角处还沾着三年前的酱油渍:\"今儿的米饭咋带肉香?\" 话没落地,财务科刘突然指着碗里尖叫:\"有会动的面剂子!\" 食堂顿时炸开了锅,有人拍着胸口头晕,有人抱着肚子往卫生所跑,连局长都把搪瓷缸推得老远:\"是不是隔壁包子铺搞恶性竞争?\"

卫生所的大夫闻了闻米饭直皱眉:\"这是肉蛆,\" 他夹起一条晃了晃,\"比猪肉还高蛋白。\" 陈永年的放大镜立刻怼了过来,镜片反光差点晃瞎大夫:\"蛋白质含量多少?\" 大夫手忙脚乱翻出化验单:\"这... 得送省城化验。\" 陈永年掏出皱巴巴的笔记本:\"第 17 条写着,非计划内食材要测爬行速度,\" 他用钢笔尖戳了戳蛆,\"比如这只,从肉到米缸用了七分半,属 ' 慢性子型 '。\" 老马憋笑憋得咳嗽,心想陈股长该去给蛆当体育老师。

麻将张被拎到审批科时,围裙上的豆瓣酱蹭得文件到处都是:\"高科长,\" 他哭丧着脸,\"我这是传承老手艺,老辈子都肉芽是 ' 然味精 '!\" 高林盯着他裤兜露出的麻将牌,突然想起审批机卡壳时卡的也是这玩意儿:\"老张,\" 他敲了敲《饮食安全审批表》,\"你这肉芽属于 ' 非正规蛋白质输送渠道 ',\" 他指了指暖气片,\"五,把肉吊这儿,每记录蛆虫的 ' 通勤时间 ',精确到秒。\" 实习生王五苦着脸搬来米缸,心里暗骂:\"早知道昨就不该偷尝那口带蛆的米饭。\"

新人李抱着厚如砖块的报告冲进来,鼻尖还沾着豆瓣酱:\"高科长,\" 报告里的蛆虫照片比结婚证还正式,\"畜牧站要测蛆的 ' 抗寒耐力 ',\" 他推了推下滑的眼镜,\"还要附肉猪的 ' 饲养员背景调查 ',比如喂的是老鹰茶还是红苕藤。\" 高林看着报告上盖得歪歪扭扭的 19 个公章,突然觉得审批科快成了蛆虫养殖场。

财务科老张的算盘珠子蹦得老高,搪瓷缸里的老鹰茶溅在账本上:\"高科长,\" 他的算盘缝里卡着豆瓣皮,\"米缸消毒费够买两担米,\" 他神秘兮兮地压低声音,\"不过要是把肉芽当特色菜,菜量能翻三番,\" 麻将张眼睛一亮:\"对!就叫 ' 秘制发酵蛋白粒 ',比肯德鸡的上校鸡块还高级!\" 老马突然插话:\"老张,你算盘珠子上的豆瓣酱,怕是从麻将张围裙上蹭的吧?\"

陈永年的放大镜又盯上了正在掉落的蛆虫:\"高,\" 他用钢笔当尺子量体长,\"标准 3 厘米,这只才 2.5,\" 他摇摇头,\"属 ' 发育不良型 ',影响米饭口福\" 麻将张急得直搓手:\"陈股长,蛆长太快会摔断腿,太慢又长不肥!\" 高林赶紧打圆场:\"就按 ' 然迷你型 ' 批,备注 ' 适合胃口干部 '。\"

审批机突然发出 \"咔嗒咔嗒\" 的怪响,齿轮链卡着《肉芽菜卫生许可证》和《米缸防蛆网规格表》。赵师傅扛着擀面杖进来,蓝布围裙里掉出几粒麻辣鸡块:\"龟儿子机器,\" 他瞅了瞅暖气片上的吊肉,\"比麻将张的麻将瘾还难伺候,\" 突然夹起一条蛆扔进嘴里,辣得直跺脚,\"嘿!比我炒的鸡丁还嫩,老张,咱搞个 ' 肉芽辣子鸡丁 '!\" 麻将张差点给赵师傅跪下:\"赵哥,你就是我的审批救星!\"

最终审批会开得昏昏欲睡,暖气片把人烘得像烤红薯。高林看着满桌报告:《蛆虫运动轨迹分析》《米缸悬挂角度与重力加速度研究》《麻将张打麻将频率与肉芽掉落率关联表》,突然一拍桌子:\"批了!\" 他指着麻将张,\"但肉芽必须用搪瓷缸装,\" 又看向陈永年,\"体长允许误差半厘米,\" 陈永年这才点头:\"播上要注明 ' 手工培育蛋白粒,不含人工添加剂 '。\"

麻将张扛着审批表回饭店,在门口被王五拦住:\"张师傅,\" 五举着《试吃人员健康登记表》,\"您得第一个试吃,\" 他指着表格最后一行,\"还要记录吃完后打麻将的胡牌率是否下降。\" 麻将张欲哭无泪:\"早知道打麻将输钱,不如专心吊肉芽。\"

冬季末尾的阳光终于暖和了些,审批科暖气片上的吊肉还在滴汁,蛆虫正沿着麻绳往米缸进军。高林看着审批机上的《肉芽菜常态化供应审批表》,发现赵师傅在角落画了只叼着蛆的公鸡,旁边写着 \"麻辣肉芽香,审批不打烊\"。他突然觉得,这荒诞的审批就像麻将张的肉芽菜,初看恶心,细品竟带着股魔性的鲜香,连审批机的齿轮都仿佛长出了蛆虫的纹路。

实习生王五蹲在米缸旁,偷偷把麻将张的二筒塞进审批机缝:\"叫你爱打麻将,\" 他声嘟囔,\"这下机器卡壳,看你怎么开饭。\" 齿轮发出 \"咔嗒\" 一声,竟把二筒吐了出来,红中图案在阳光下格外刺眼,像极了陈永年盖歪的公章。而他不知道的是,这张纸条即将引发新一轮的 \"麻将牌异物审批\",让荒诞的故事,继续在米缸的米香与公章的红印之间,咕嘟咕嘟地冒泡。

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