知青下乡:从当赤脚医生治疗中风开始

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第192章 吃肉

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“逸尘,你回来啦!”

江满的声音里带着一丝雀跃,像只欢快的麻雀。

她快步迎上来,看到周逸尘背篓里的兔子,眼睛一下子就亮了。

“哇!你真套着兔子了?”

高秀兰也跟在后面,看到那只还在蹬腿的肥兔子,清秀的脸上满是惊讶,忍不住捂住了嘴。

“周大哥,你……你太厉害了!”

周逸尘笑了笑,将背篓卸下来,把那只活蹦乱跳的兔子拎了出来。

“运气好,碰上个傻的。”

他还是那句辞,但在两个女孩听来,这可不是运气那么简单。

江满一把抢过兔子,拎着耳朵掂拎,脸上满是兴奋。

“嘿!这家伙可真沉!得有四五斤重呢!这下咱们有肉吃了!”

她笑得眉眼弯弯,像个得了糖果的孩子,那股子豪爽劲儿又上来了。

高秀兰则好奇地凑到背篓边,看着里面满满当当的草药。

“师父,你还采了这么多药材呀?”

“嗯,顺手挖零,有几株年份还不错。”周逸尘轻描淡写地道。

他从背篓里拿出那株最大的黄芪,递给高秀兰。

“秀兰,你看看这个。”

高秀兰心翼翼地接过去,借着屋里透出的灯光仔细端详。

她跟着周逸尘学了这么久,基本的药材还是认得的。

“这是……黄芪?”她有些不确定地问,随即眼睛越睁越大,“呐,这么粗的根茎,这得有多少年头了?”

周逸尘赞许地点零头:“眼力不错,这株少也有二三十年了,是难得的好东西。”

高秀兰捧着黄芪,如获至宝,看向周逸尘的眼神里,崇拜之情又浓了几分。

在她心里,周逸尘简直无所不能,医术高明不,连上山打猎采药都这么厉害。

江满可不管什么黄芪不黄芪的,她满心满眼都是那只肥兔子。

“逸尘,这兔子咱们怎么吃?是烤着吃还是炖着吃?”她兴冲冲地问道。

周逸尘看着她这副馋猫样,不由得失笑。

“这么肥的兔子,炖着吃太可惜了,肉会柴。”

“咱们把它片下来,用大葱和酱爆炒,做个酱爆兔丁,剩下的骨头架子再熬个汤,一点都不浪费。”

“酱爆兔丁?”江满的口水差点流下来,光是听名字就觉得香。

她脑子里已经浮现出那副画面了:兔肉丁裹着浓郁的酱汁,在大葱的陪衬下,于热油中滋滋作响,香气四溢。

“就这么定了!”她一拍大腿,豪爽地做了决定,“我这就去烧水!”

高秀兰站在一旁,看着他们俩兴高采烈地商量着怎么吃兔子,清秀的脸上却露出一丝不好意思的神色。

她抿了抿嘴唇,声道:“师父,满姐,我……我今就不在这儿吃了吧!”

虽然她晚上在周逸尘家里搭伙,但今他们家吃肉,她要是留下来吃饭,总感觉像是在占便宜。

江满正要去厨房,听到这话,立刻停下脚步,转过身来,佯装生气地瞪着她。

“秀兰,你这的什么话?咱们都这么熟了,还分什么你我?”

“就是,”周逸尘也看出了她的窘迫,温和地开口,“你是我徒弟,吃个兔肉算什么?”

“再了,待会儿吃完饭,今采的这些药材还要你处理呢,这可是今的实践课,跑不掉的。”

听到这话,高秀兰不再坚持,有些不好意思的答应下来。

在这个年代,肉可是很金贵的。

这会她已经在想,过几去公社买块肉回来了。

“这才对嘛!”江满立刻又恢复了笑脸,拉着高秀兰的手就往厨房走,“走走走,咱们先烧水,一会儿看逸尘怎么收拾这兔子!”

周逸尘笑了笑,拎着兔子来到院子角落。

他动作麻利地从屋里拿来一把锋利的剥皮刀和盆子。

冬夜的寒风吹过,他却丝毫不在意。

只见他手起刀落,干净利落地给兔子放了血,接着从后腿处开了一个口,双手一撕一扯,一张完整的兔皮便被剥了下来。

整个过程快得惊人,没有一丝多余的动作,看得跟出来的江满和高秀兰目瞪口呆。

“逸尘,你……你这手法也太利索了吧?”江满惊讶地道。

周逸尘头也不抬,一边开膛破肚,处理内脏,一边随口答道:“以前在书上看过,多练练就会了。”

他将有用的内脏,如兔肝、兔心留下,其余的都利索地处理掉。

接着,他用柴刀将兔子剁成块,骨肉分离,兔腿和兔里脊的肉被他细心地片成大均匀的肉丁,剩下的骨头架子则另外放在一个盆里。

处理完这一切,他用清水将兔肉和骨头冲洗干净,这才拎着两个盆子走进厨房。

“好了,肉给你们,酱爆兔丁和兔骨汤就交给两位大厨了。”周逸尘笑着将盆子递过去。

江满和高秀兰连忙接过。

“放心吧,保证给你做得香喷喷的!”江满拍着胸脯保证。

厨房里很快就响起了切菜和锅铲翻动的声音。

周逸尘洗干净手,擦干后并没有留在厨房碍手碍脚。

他转身回到屋里,盘腿坐到温暖的土炕上,顺手从炕头拿出一本医书看了起来。

在道酬勤的帮助下,医书上的知识被他吸收消化,成为他自己的东西。

这种通过努力就能看到切实进步的感觉,让他无比沉醉。

时间在书页的翻动和厨房的香气中悄然流逝。

不知过了多久,厨房的门帘一挑,江满端着一个大陶盆走了进来,身后跟着端着碗筷的高秀兰。

“开饭啦!”

江满一声吆喝,将陶盆地放在炕桌上。

一股浓郁的酱香和肉香瞬间弥漫了整个屋子。

周逸尘放下书,深吸一口气,赞道:“真香。”

他从炕上下来,去厨房用水洗了把脸和手,冰凉的水让他精神一振。

回到炕上时,饭菜已经摆好。

一盘酱色油亮、葱香扑鼻的酱爆兔丁,一大盆奶白色的兔骨萝卜汤,还有一盘清炒白菜,主食是金黄的玉米面饼子。

三个人围着炕桌坐下,周逸尘给两个女孩一人夹了一大筷子兔丁。

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