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第十二章 北京烤鸭

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梅若果则静静地站在人群的后排,头戴一顶渔夫帽,将自己的大半张脸都藏在了帽檐的阴影之下。然而,她的眼睛却亮得惊人,犹如夜空中闪烁的星辰,紧紧地盯着热闹的中心,似乎在期待着什么。

与此同时,苏映雪正一头扎在厨房里,忙着准备美食。可没想到,记者们就像闻到了血腥味的鲨鱼一般,蜂拥而至,人数多得超乎想象。无奈之下,只能安排他们分批去采访拍摄。

一部分记者径直走向叶导演,他们手里举着录音笔和相机,七嘴八舌地询问着他接下来的拍摄安排,还迫不及待地想要听他对原着故事走向脉络的具体分析,仿佛叶导演就是一本行走的故事宝库。

另一部分记者则围住了主演沈玉,他们好奇地打听着她对长安宴妆造的看法,还想分享一些她在剧中的日常趣事,闪光灯不停地闪烁,记录着每一个精彩的瞬间。

还有一群记者扛着设备,兴致勃勃地去拍摄何千羽最近刚练的武打戏,他们不断地指挥着何千羽多展示几手,希望能捕捉到最精彩的画面,作为珍贵的拍摄素材。

而留在苏映雪这边的人也不少,可厨房的空间实在是太过狭,就像一个拥挤的蜂巢,让人转不过身来。苏映雪脸上始终挂着微笑,礼貌地请几位记者离开,但还是有几个人像是不死心似的,围在旁边不肯走。许国庆黑着脸,像个严厉的守护者,拿着扫帚试图让这几行人走远一点,他的动作充满了威慑力。

最终,苏映雪还是决定先请方想一个人进来,毕竟方想是央视的熟人,这份情面还是要给的。方想留着一头齐耳短发,她一走进厨房,就像一只好奇的鸟,左顾右盼。此时,苏映雪已经开始动手干活了。

苏映雪打开冰柜,从里面心翼翼地拿出一大盆肥硕的鸭子,那鸭子一个个圆滚滚的,仿佛是装满了宝藏的口袋。“苏姐,今你要做什么好吃的呀?”方想睁大眼睛,好奇地问道。苏映雪微笑着回答道:“北京烤鸭青春版!”完,她便请许青青和许国庆先把鸭子拿到一旁清洗。

清洗完之后,苏映雪拿起一只鲜鸭,开始熟练地处理鸭架,她动作麻利地去掉了鸭掌和鸭翅,然后把处理好的鸭子放进旁边早就准备好的卤水锅里,就像把珍贵的宝物放进了一个神奇的宝盒里,开始了卤制的第一步。

她往大桶里加入了料酒、姜片、洋储盐、五香粉和胡椒粉,这些调料就像是一群神奇的精灵,将为鸭子带来独特的风味。接着,她倒入生抽,用刷子将鸭子表皮涂抹均匀,原本白白净净的鸭子顿时变成了鲜褐色,仿佛穿上了一件华丽的外衣。

苏映雪让鸭子先快速腌制着,大约过了半时,她又像变魔术一样,拿出一个又一个瓶子,把提前处理好的鸭子心翼翼地塞进啤酒瓶外面。这些啤酒瓶可是前段时间剧组聚餐的产物,现在经过清洗,又有了新的用途。

苏映雪开启了剧组的大型暖风机,暖风机呼呼直吹,就像是一阵温暖的风暴,让鸭子的外皮变得干爽无比。

接着,她开始调制鸭子甜蜜的来源——脆皮水。她精心准备好蜂蜜和米醋,不一会儿,美味的脆皮水就调制好了。三个人齐心协力,开始均匀地给鸭子刷上脆皮水,一边刷一边让鸭子在风中慢慢风干,就像是在精心雕琢一件艺术品。

然后,鸭子被放进了大烤炉里烤制。周围的媒体记者们看着苏映雪的一系列动作,开始议论纷纷。

一个头戴千羽最帅帽子的女孩眨巴着眼睛,好奇地问道:“这是干什么呀?哥哥平常都吃这么好吗?”

拿着沈玉应援牌的一个大叔也撇了撇嘴,道:“烤鸭?我在bJ吃了无数次,没意思。”

但尽管嘴上这么,他们的鼻子却很诚实,闻着空气里鲜香的鸭子味道,还是在心里暗暗点零头,心想:闻上去还凑合嘛。

方想站在旁边,看到大家都在围观,她有点不好意思了,便道:“要不我帮你搬点东西。”

苏映雪微笑着摇了摇头,道:“不用,稍等,马上就好了。”

其实,苏映雪提前五点钟就起来用面团做好了烤鸭的春饼,为了迎合大家的口味,她把春饼做成了饺子皮的样子。

她开始擀皮,有人好奇地问道:“这是在干什么?春饼不用现成的吗?”

还有人疑惑地:“饺子皮也能做春饼皮?”更有人猜测道:“这吃起来什么味道?感觉怪怪的?”

苏映雪心里也想着要是能用现成的春饼就好了,只是现成的口味终究不太好,而且大批量购买现成的春饼在早晨根本不好买。

她突然想起了奶奶时候教她的简易方法,于是决心试一试。她先把饺子皮用擀面杖压了一下,又加了一点油防止粘连,一压之下,马上就出现了一块块大块的透明饼皮,她足足把一大叠的饺子皮全部擀好了。

接着,苏映雪开始处理青菜。今去买材时候,她正好看见空心菜在做特价,那些空心菜还挺鲜嫩的,于是她索性直接批发买了很多回来。

她刚刚请许青青提前把空心菜摘好,看着许青青忙碌的身影,苏映雪道:“这段时间磨炼,你们配合越来越好了。”许青青回应道:“苏姐,这叶子跟梗子都分开了?”

苏映雪一边手脚不停地炒菜,一边解释道:“因为下锅炒的成熟时间不同。”她依旧采用大火快炒的方式,把空心菜鲜嫩的口感完美地保留了出来。

素材烹饪相对简单一些,但苏映雪没有停下手中的动作,她继续擦了擦灶台,又开始忙碌起来。

厨房外面的记者和粉丝们还在叽叽喳喳地讨论着。

“这灶台,比我妈擦的还干净!”

“叶子和梗子放的时间不同,学到了,怪不得我自己炒感觉不对劲。”

“你们看就两个菜?这不够吧!”一群人众纷纭,而苏映雪几人在厨房里面却忙得热火朝。

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