厨艺的精进，带给何雨柱的不仅是精神上的满足和职业上的底气，更在他心里催生了一个更加大胆和务实的念头——把这身本事，更有效地转化成实实在在的利益，进一步改善自己的生活。
以前他也接私活，做席面，赚点外快，但多少还有些顾忌，规模和频率都控制着。现在，随着手艺提升，名气在特定圈子里隐隐传开，找他的人多了，他的心思也更活络了。
不过，何雨柱可不是鲁莽的人。他深知现在风声依然很紧，许大茂的前车之鉴就在眼前。高调炫富、大肆敛财，那是找死！他的原则很明确：低调！安全！可持续！
他的目标不是成为什么巨富，而是在确保自身绝对安全的前提下，让自己的日子过得更滋润、更舒坦，远远地把院里那些还在为基本生存挣扎的禽兽们甩在身后！
怎么实现？
第一，筛选客户，提升“单价”。 他不像以前那样，什么人家的席面都接。他现在更倾向于接那些成分没问题、有一定家底、并且懂得“规矩”的雇主。比如一些低调的干部家庭、或者那些虽然成分不算最好但确实有钱又讲究吃的“老派人”。给这样的人家做菜，报酬往往更丰厚，而且对方也懂得保密，风险相对较。他凭借精进的厨艺，完全有底气要更高的价钱，或者收取更实惠的“谢礼”（比如稀罕的食材、紧俏的工业券甚至直接给钱）。
第二，优化“服务”，隐藏行踪。 他做席面更加心。尽量选择在晚上或者休息日，行动路线更加迂回，有时甚至会故意绕几个圈子。收取报酬时，也尽量选择不易追踪的方式，比如直接要现钱，或者指定某些特定的、不易引起注意的实物。他从不在一处频繁出现，也绝不张扬。
第三，利用食堂“便利”，少量变现。 在食堂，他也会极其谨慎地利用一些边角料或者计划外的少量食材，凭借高超的手艺，做成一些精致的菜或者酱货。这些东西他不会大量弄，只是偶尔、少量地，通过绝对信得过的渠道（比如马华认识的、嘴巴严实的个别人）换点零钱或者票证。这属于蚊子腿也是肉，风险极低，聊胜于无。
所有这些行动，他都秉持着一个核心：闷声发大财。
他绝不会像以前的许大茂那样，有点外快就嘚瑟得全世界都知道。他添置的任何新东西，都会有一个合理的、不易被质疑的“来源”。比如，如果有人问起他新买的一件的确良衬衫，他可能会是帮了某个领导大忙，人家硬塞的谢礼；或者是用攒了很久的布票买的，反正死无对证。
他的生活水平在悄然提升，但表面上，他依旧是那个住在四合院中院、在轧钢厂食堂掂大勺、脾气有点臭的何雨柱。只不过，他饭桌上的荤腥更频繁了，收音机听得更久了，偶尔还能看到他拎着一般人家难得一见的水果回来。
这种变化是渐进的，细微的，如同春雨润物细无声。院里大多数人还沉浸在各自的烦恼和压抑中，并未立刻察觉。但何雨柱自己清楚，他正在一条安全而有效的道路上，稳步地积累着财富，夯实着自己“活得痛快”的物质基础。
低调赚钱，不是为了炫耀，而是为了拥有更多的选择权和安全感，是为了更好地贯彻他那套“我爽就斜的人生哲学。
他一边享受着厨艺提升带来的精神愉悦，一边规划着如何更安全、更高效地将这份愉悦转化为实实在在的生活品质。这种感觉，就像在下一盘稳操胜券的棋，每一步都冷静而精准，带来的是一种掌控自身命阅、隐秘而巨大的快福
他知道，当某一，他积累的财富和改善的生活再也无法完全隐藏时，必定会在这四合院里掀起新的波澜。但他不在乎，甚至隐隐期待。因为那时，他早已站稳脚跟，拥有了足够应对一切的底气和资本。
低调，只是为了更好地赚钱。
赚钱，则是为了更高调地“爽”！
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