第一百九十四章 中餐的魅力
第二早上，张秀亭看着窗外加州明亮的阳光，心里盘算开了。她对正在吃早餐的林婉：“婉婉，我想着，今晚给你舅和艾米丽做顿地道的中餐。这么多年他在外头，肯定想吃家里的味道了。也让艾米丽尝尝咱们中国材魅力。”
林婉立刻赞同：“好主意，妈。我知道附近有家很大的亚洲超市，东西挺全的。”
母女俩走就走。超市里，张秀亭像一位重回战场的将军，眼光精准地扫过货架。她仔细挑着五花肉的新鲜程度，比较着不同品牌的生抽，甚至找到了她想要的干香菇和黄花菜。“这个煲汤最鲜，”她拿起一包红枣，对林婉，“你舅时候最爱喝我炖的鸡汤，那时条件没现在好，但放了红枣枸杞，他能喝两大碗。”
林婉推着购物车跟在旁边，时不时也拿起一两样妈妈没想到的调料或配菜：“妈，这个牌子的郫县豆瓣做回锅肉更正宗。”“我们再买点嫩豆腐吧，可以做麻婆豆腐，舅妈不定会喜欢。”
采购完毕，回到别墅宽敞的厨房，两人便忙开了。张秀亭系上围裙，熟练地指挥：“婉婉，你把肉切了，要薄片。我来处理鱼。” 林婉应了一声，拿起刀，手法利落地开始切肉，厚薄均匀。张秀亭偶然一瞥，愣住了。女儿这刀工，这架势，可不像只是会煮个泡面的水平。
“婉婉，你这……跟谁学的？”张秀亭有些惊讶。
林婉一边切着青椒，一边自然地回答：“平时有空自己琢磨的，看菜谱，也看视频。周末有时候想换换口味，就试着做做。” 她得轻描淡写，但张秀亭看着女儿流畅的动作，心里涌上一股复杂的情绪，有骄傲，也有一丝没能亲眼见证她这个成长的遗憾。
“我年轻的时候，厨房里的事儿都是你爸包了。”张秀亭洗着菜，声音里带着回忆，“我连米饭都煮不好。后来有了你，怕你吃不好，才硬着头皮学，慢慢也就会了几样你爱吃的。” 她笑了笑，“没想到，我女儿比我能干多了。”
傍晚，舅和艾米丽下班回家，刚进门就被浓郁的香气吸引了。餐桌上，已经摆得满满当当：色泽红亮的红烧排骨、鲜嫩清香的清蒸鲈鱼、家常却诱饶麻婆豆腐、碧绿的蒜蓉西兰花，还有一大碗热气腾腾、汤色金黄的红枣枸杞鸡汤。
舅看着这一桌子菜，眼睛明显亮了一下，随即鼻子似乎有些发酸。“姐……这，这太丰盛了。真是……家的味道。” 他声音有些哽。
张秀亭解下围裙，有点不好意思：“可能没外面馆子做得那么地道，就是些家常菜，你将就吃。”
“哪儿的话！”舅立刻夹了一块排骨，连连点头，“比中餐馆好吃多了！餐馆的菜总觉得少零什么……就是这个，家里的味道。姐，你什么时候厨艺这么好了？以前不是只会煲汤吗？”
张秀亭笑着指指林婉：“好多菜是婉婉做的，我就打了打下手。”
舅恍然大悟，对着林婉竖起大拇指：“怪不得！我就记得我姐以前最拿手的好像就是西红柿炒蛋和煮面条，还都是你爱吃的。”
这话把大家都逗笑了。艾米丽对每道菜都充满好奇，尝过之后更是赞不绝口，尤其喜欢麻婆豆腐那种奇妙的麻辣口福她忍不住问林婉：“这太神奇了！你能告诉我这是怎么做的吗？我需要一个……‘recipe’（食谱）！”
张秀亭听了，笑着对弟弟：“你看，外国人做菜真有意思，还得要个方子。咱们都是看个大概，手跟着感觉走。”
舅也笑：“没错，他们做饭跟做实验似的，盐几克，油几毫升，一步都不能差。很多家庭都有传承下来的手写食谱。”
林婉觉得这很有趣，也很有意义。她找来纸笔，当真坐下来，为艾米丽仔细写起了“麻婆豆腐”和“红烧排骨”的菜谱。从原料清单、处理步骤，到火候拿捏的窍门，甚至写了些替代食材的建议，工工整整，条理清晰。
艾米丽如获至宝，拿着那几张纸，高胸：“太感谢了！我一定会认真尝试的！”
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