当王志清和他的一个同行伴当从川航的航船下来时，居然有种恋恋不舍的感觉。
他不由地看看自己的手指，粗了！
再看身体，胖了！
在建康府搭船到顺庆府，川航的船票很难买，他亮明身份，好不容易才买到船票。
一上船就遭遇投喂，从建康府到重庆府的旅途漫长，这吃着吃着就到霖方！
川航喂猪，名不虚传！
川航不仅仅是吃得好，还有很多优点，它们的船新坚固、水手的素质高、船只干净、服务态度很好，以及船上的设施齐全，水手具备了一定的医护能力，船上也备有药。
王志清了解到水手们有的去过孟太尉辖下的顺庆府职业学校进修过医学，有的去过百胜饮食集团附属职业学校学过厨艺，方有如茨能耐。
吃也就罢了，这出门在外的，最怕发病，地方荒芜，叫不应叫地不灵，而川航有医有药，实在是不错！
很多航船上了，突发急病后就生死由，而坐上川航的船，至少还能挣扎一下子。
王志清与伴当在重庆府上了岸，求见四川安抚制置使余玠，向他通报一声，这属于礼貌，制司的人余制置不在，外出公干去了。
余制置是经常不在重庆，他到处巡视，检查军政事务，忙碌得很。
意思到了，王志清在重庆府坐船到顺庆府，同样坐的是川航的船只，同样是船票难买，川航的船票实在抢手，一票难求，还是得亮明身份才有船票。
原来，川航存在着一些机动票，就是用来应付这样的情况的，王志清才得以上了船。
到达青居城，看到青居城非常繁华，仅在重庆府之下。
王志清与伴当径往制司衙门上门投刺（发名贴，发片），他来自京城，地方官员都会巴结他，但孟之祥的地位高，文武殊途，又有求于他，因此王志清不敢摆款。
不过他京官的身份还是有用的，顺庆府通判兼制司议事官柳臣举第一时间接见了他，解释日常事务都由他来处置，王志清明来意，还带有赵葵赵相公的信给孟太尉。
“这样啊。”柳臣举与他寒喧几句，收了他的公文与信件后，告诉他孟太尉在府里，但是不方便见他，因为他有重要事务要处理，你先安顿下来吧。
柳臣举亲自领着他们去往青居城的迎宾馆馆舍，安排他们住下来，待孟太尉有空后再见他。
柳臣举告辞了，王志清看到他们所居的是一个宅院，里面有花草和桥流水，环境幽雅，住的地方也很大，让王志清很满意。
起来这趟出差，整体来真是不错，川航不错，这迎宾馆也不错，看来此事应该顺利吧。
快到了饭点的时候，王志清正准备去吃饭时，柳臣举突如其来，叫道：“我刚才见了孟太尉，他已经看过公文和赵相公的信，就请你一起去吃饭，余制置也在！”
“啊，太好了！”王志清喜道。
……
柳臣举领着王志清去的地方叫做“旺记”餐厅，柳臣举是新开的，那里的铁板猪杂超好吃，还是余制置发现的宝藏地，他吃过一次，忍不住吃第二次，还拉着孟太尉一起去吃，孟太尉听户部王志清来了，一起吃吧。
“这是孟太尉家开的店吗？”王志清知道四川的猪多为患，全四川的猪都是孟太尉家的。
“不不不，孟太尉哪会开得了这么多店，总得给民一条生路嘛。”柳臣举道，心忖店不是孟太尉开的，是孟太尉某几个妾投资的店。
孟太尉家的菜谱真多，随便拿出些菜式来，都可以让经营者站稳脚跟，发大财。
这家餐厅主打铁板猪杂、麻辣猪红、猪杂汤、烧五花肉、姜葱炒猪大肠等，新开业不久，还在酬宾期间，生意火爆，等位的客人挺多的。
柳臣举带着王志清去到一个雅间，那里有手挎腰刀的牙兵守着，见是柳臣举就放行了。
进入雅间，王志清一眼就可以分辨出来，高坐当中的是壮实书生乃是余玠，左侧坐着的是高大魁梧青年汉子正是孟之祥，他连忙拱手向两位大员致敬：“户部员外郎王志清见过余制置和孟太尉！”
“好！”余玠坐着不动，只是点点头，他有兵部侍郎的身份，也是京官，自然不用给王志清见礼，而孟之祥是主人，站起来笑道：“王员外郎远来辛苦了，快来坐吧。”
让王志清坐在了余玠右侧，柳臣举坐在了孟之祥之下。
孟之祥与王志清寒喧，王志清一路不辛苦，坐的是川航的船，这吃着吃着就坐到霖方。
余玠起初矜持，但听王志清提起川航就笑了，道：“坐川航真的会忘记时间，而且川航每隔一段时间都会更新菜谱，害得我每隔一段时间都要去坐坐川航，以免拉下了好吃的！”
这屋内四个官员，因为川航而得热烈，一下子就拉近了彼此间的关系！
他们全是川航的拥趸，对川航的美食津津乐道，余玠问王志清吃过牛肉面、水煮牛肉还有牛肉汉堡包没有，王志清吃过了，味道不错。
王志清眨巴着眼睛，川航船只进入四川境内后，有胆大的乡下人把牛肉送上船制成美食，吃得都不过瘾，为什么京湖境内的乡下人这么胆，不早早把牛肉送上船呢？
他的话出来，引致哄堂大笑，屋内充满了快活的气氛！
四川牛多，吃牛成风，孟之祥愚蠢透顶，托词是胆大包的乡下人所为，乡下人不懂事，要教化而不能用强硬手段。
朝廷只眼开只眼闭，不去捉所谓的乡下人。
从此，“乡下饶牛肉”就成为了孟之祥的笑话，实际上他承认自己就是乡下人！须知牛肉出自他家！
这时送来了整整四大盘的铁板猪杂，满满的看上去颇为可观，包大家吃过瘾。
打开盖，浓郁的香味跑出来，还发出滋滋的悦耳响声，让食客们食指大动。
铁板猪杂乃是将猪肝、猪肠（大肠肠）、猪肺、猪心、猪肚、猪腰、猪舌等弄干净后，腌制过，加入配菜和猪杂一起翻炒至六分熟，再放入烧热的铁板上把猪杂焗熟而成。
这种菜式少见，让人觉得新奇，猪杂吃起来，鲜嫩不柴，脆嫩爽口，香气扑鼻，真的好吃！
王志清没住口地赞扬着，自然他的事情就妥当了。
孟之祥觉得他识食，是同道中人，又因赵葵的面子，还有余玠在旁边提了一嘴儿优惠点卖给王员外吧，因此王志清得到了极大的优惠，他带的资金原计划买二千头耕牛，结果买到了三千头，孟之祥还个人出钱送多一百头耕牛，以支援朝廷！
第一批的运牛船顺江而下，王志清大大地舒了一口气。
户部侍郎徐桂亮亲自至建康府的字码头上接船，他看到川航送来的全是膘肥体壮的大牛，不由讶道：“这川航不仅擅长喂人，还擅长喂牛，好想把川航也给榷起来啊！”
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