阳泉市矿区非遗：传统技艺与民俗文化的时代交响
阳泉市矿区作为晋东工业重镇，在煤炭文化之外，还孕育着独特的非物质文化遗产。其中，石卜嘴老陈醋酿制技艺、阳泉彩色拓印、木工车璇技艺、“老君”庆寿祈福习俗等项目，既承载着晋东地区的历史记忆，又展现出传统技艺与民俗文化在新时代的创新活力。这些非遗项目通过代际传承与现代转化，成为连接过去与未来的文化纽带。
一、石卜嘴老陈醋酿制技艺：工业重镇中的传统味道
（一）历史渊源与工艺特色
石卜嘴老陈醋酿制技艺是阳泉市矿区最具代表性的传统技艺之一，其历史可追溯至明初。
该技艺以高粱、玉米为主料，采用麸曲发酵，结合“蒸、酵、熏、淋、陈”五道核心工序，形成独特风味。
其中，“熏醅”工艺通过酯化反应增强醋的色香味，“夏伏晒、冬捞冰”的陈酿法则促使醋醅发生复杂生化反应，最终形成“绵、酸、香、甜、鲜”的品质特征。
与清徐老陈醋相比，石卜嘴醋以玉米为主料，口感更绵甜，酸而不涩，回味鲜香。
（二）传承与创新
阳泉市石卜嘴醋业有限公司作为保护单位，在传承古法的基础上进行现代化改造。
企业构建了从原料基地到半自动机械灌装的完整产业链，开发出食醋、大酱两大系列二十余个品种。
税务部门通过“一企一策”服务，助力企业享受税费优惠，推动技术创新。
公司负责人荆健表示：“税收红利让我们有信心加大产品创新，弘扬醋文化内涵。”目前，石卜嘴醋已形成“传统工艺+现代管理”的传承模式，年产量达数千吨，产品远销全国。
（三）文化价值
石卜嘴老陈醋不仅是调味品，更是晋东地区饮食文化的象征。
其酿造过程融合镣温酒醪发酵、高温接种引火等传统技法，体现了劳动人民对自然规律的智慧运用。
醋文化博物馆中陈列的古法器具与文献，成为研究中国酿醋技术演进的重要资料。
二、阳泉彩色拓印：从碑刻到丝巾的艺术蜕变
（一）技艺溯源与艺术特色
阳泉彩色拓印源于传统碑刻拓印技术，经矿区晋美拓印工作室创新，发展为集雕刻、拓印、色彩运用于一体的综合艺术。
其核心工序包括模具制作、纸张铺覆、颜料渗透，通过控制压力与色彩层次，使图案在纸张上立体呈现。
与传统黑白色拓印不同，彩色拓印采用矿物颜料，可表现“福”“年年有余”等吉祥图案，色彩鲜艳且持久不褪。
（二）社区传承与教育实践
矿区桥头街道桥西社区通过“拓印体验活动”推动技艺传常
活动中，志愿者向青少年讲解拓印历史，演示制作流程：将拓版覆盖于红纸，均匀涂抹颜料后揭取，形成清晰图案。
孩子们亲手制作“福”字拓片，在互动中理解非遗价值。
社区负责人表示：“此类活动不仅锻炼动手能力，更让传统文化融入日常生活。”
（三）跨界融合与创新
彩色拓印与禁毒宣传、文创产品开发相结合，拓展了应用场景。
2025年，矿区禁毒大队联合社区举办“水拓丝巾”活动，将拓印图案印于丝巾，同时普及毒品危害知识。
这种“非遗+公益”模式，使传统技艺成为社会治理的文化载体。
此外，拓印工作室开发出书签、挂画等文创产品，年销售额突破百万元。
三、木工车璇技艺：旋转中的匠心传承
（一）工艺原理与器具演变
木工车璇（旋）技艺通过车床旋转木料，配合刀具雕琢，制作出碗、盘、花瓶等器物。
矿区润平木艺坊保留了传统脚踏车床与现代电动设备的双重技艺体系。
老匠人张润平介绍：“脚踏车床靠人力控制转速，适合精细雕刻；电动设备则提高效率，两者结合是当代传承的关键。”
（二）传承现状与挑战
目前，矿区仅有3位掌握完整车璇技艺的老匠人，青年传承人不足。
为破解断代危机，木艺坊与职业院校合作开设课程，采用“师徒制+模块化教学”模式。
学生李明表示：“通过3个月实践，我已能独立完成简单器物制作，但复杂花纹仍需多年积累。”
（三）文化符号与市场开发
车璇器物兼具实用性与艺术性，成为矿区文化旅游的特色商品。
木艺坊开发的“煤都记忆”系列车璇工艺品，融入矿井元素，年销量达5000件。
2024年，该技艺入选山西省传统工艺振兴目录，获得专项扶持资金。
四、“老君”庆寿祈福习俗：工业社区中的民俗记忆
（一）历史背景与仪式流程
“老君”庆寿祈福习俗源于矿区石卜咀村对道教太上老君的信仰，与当地采矿历史密切相关。
每年农历二月十五老君诞辰，村民举行盛大仪式：清晨，锣鼓队开道，抬着绘有老君像的彩轿巡游；午时，在老君庙前摆放全猪、全羊祭品，长老诵读祈文；傍晚，村民分食“福糕”，寓意共享神恩。
（二）社会功能与文化认同
该习俗强化了社区凝聚力。72岁的村民王建国回忆：“时候，全村人参与筹备，连外村人都来观礼。现在年轻人虽少，但仪式核心未变。”2025年，该习俗入选阳泉市第五批市级非遗名录，政府资助修缮老君庙，记录仪式口述史。
（三）现代转型与挑战
面对城市化冲击，习俗传承出现“仪式简化、参与群体老龄化”问题。
为应对挑战，石卜咀村委会创新“线上祈福”平台，年轻人可通过直播观看仪式，发送电子祈福语。
2024年春节，平台访问量达10万人次，收集祈福语2.3万条。
五、非遗保护的时代启示
阳泉市矿区非遗项目通过“生产性保护”“社区传潮“数字化应用”等模式，实现了传统技艺与现代生活的深度融合。
石卜嘴醋业通过产业升级扩大市场，彩色拓印借助文创开发焕发新生，车璇技艺依托职业教育培养新人，“老君”祈福通过线上平台扩大影响。
这些实践表明，非遗保护需兼顾文化价值与经济价值，在传承中创新，在创新中传常
未来，矿区非遗可进一步探索“非遗+旅游”“非遗+教育”等路径，例如建设非遗主题街区，开发研学旅行课程，让传统文化真正“活起来”“传下去”。
正如矿区文旅局局长所言：“非遗不是博物馆的展品，而是流淌在人民血液中的文化基因。”在工业化与城市化浪潮中，这些非遗项目正以独特方式，书写着晋东大地的文化新篇。
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