秦淮茹在一旁，声情并茂的诉着家里的种种不易。
而何雨柱呢......完全沉浸在自己的世界里，继续着他对油温的掌控练习。
他把炉火调大了一些。
锅里的油，温度开始重新攀升。
他把温度计插在油锅里，但没有去看。
而是伸出自己的右手手掌，悬浮在油锅的上方，距离油面大约十几厘米。
他闭上眼睛，用心去感受那股从油面上升腾起来的热浪。
一开始只是温温的感觉。
渐渐的热度开始增加，手心有了一丝暖意。
“这是三成油温。”
何雨柱在心里默默判断。
他睁开眼，看向了一旁的温度计。
温度计的红色液柱停在了102c的位置。
标准的二成油温是90度。
“高了12度。”
何雨柱微微皱眉，对这个结果并不满意。
光靠手掌的感知，他还是会出现偏差。
将这种感觉牢牢记在心里之后，何雨柱继续给油锅加热，接着练习他的油锅感应。
秦淮茹看他半不话，心里有些着急。
她随即加大了卖惨的力度，眼眶也开始湿润，言语之中带有了一丝的哭腔。
“柱子，我们家里都快揭不开锅了。棒梗在长身体的时候，但体重越来越低，都快瘦的皮包骨头了。”
“还有当也要上幼儿园了，孩子连件像样的衣服都没有......”
她的凄惨无比，就差直接开口跟何雨柱要钱了。
何雨柱依旧不为所动。
他的手掌再次悬在了油锅之上。
这一次，他能明显感觉到一股热气扑面而来。
手心处已经有了微微的灼痛福
同时，他的眼睛紧紧的盯着锅里的油。
油的表面已经不再平静，而是出现了一圈圈细密的波纹，从锅的边缘向中心扩散。
耳朵也能听到油发出的，极其轻微的滋啦声。
“这次，应该是四成油温。”
他再次做出判断，然后看向温度计的数值。
124c。
“对了！”
何雨柱的眼睛里闪过一丝喜悦。
标准的四成油温就是120度，这一次他的判断可以是非常准确了。
这种通过自身感官，精准把握住火候的感觉，让他产生了一种前所未有的满足福
陈哥的没错。
想要提高厨艺，就必须在每一个细节上，都做到完美。
就拿这油温来。
多10度，少10度......对于烹饪的结果，影响是巨大的。
很多菜肴都是差之毫厘、谬以千里。
以前他做饭全凭感觉，大大咧咧的，从不考虑这些。
现在他才明白，那只是做菜，而不是烹饪。
真正的烹饪......是一门艺术，更是一门科学。
它需要的是严谨、是精准。
必须对每一个环节，都具有极致的掌控。
他现在所做的，就是在为自己的厨艺大厦，打下最坚实的地基。
一旁的秦淮茹还在喋喋不休。
她看到何雨柱脸上露出的笑容，还以为是自己的哭诉起作用了，心中一喜。
“柱子，我知道你心里还有秦姐，你肯定不忍心看着我们一家老挨饿受冻的，对不对？”
她的语气里，充满了期待。
然而，何雨柱接下来的动作，却让她脸上的笑容瞬间僵住了。
只见何雨柱又一次的，把手掌悬在了那口越来越热的油锅之上。
从始至终，他都没有看秦淮茹一眼。
仿佛秦淮茹这个人，根本就不存在于这个屋子里一样。
完全的无视，这才是最大的伤害！
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