陈掌柜顿时激动，抱拳弯腰：“正是，八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，可惜的不争气，只能从战场撤离，此生遗憾！”
有共鸣是一回事，要搞调研更重要，萧洛简要地听知道了陈掌柜的来历，原来是祝久儿父亲的老部下，因伤而退，被老侯爷安排做了掌柜。
这就怪了，所谓术业有专攻，这当过兵的人退下来看家护院不在话下，但经营这种事情还得要看赋，学习也管用。
酒楼的名字叫香楼，去楼下包间坐下来后萧洛便道：“侯府起名都喜欢成系列，那边叫香阁，这边直接叫香楼，是不是懒得起名？”
祝久儿点头道：“是。”
嘿，真够懒的，萧洛不由得想知道另外一家酒楼叫什么名字，总不会还叫香吧？
为了有点悬念，他也没问，就听祝久儿点了一堆菜，据全是香楼的特色好菜。
提到吃，萧洛对大楚还是有些怨气的，泱泱大国，怎么这个时候还没有把吃弄到极致，你都有炒锅了，尽情发挥啊，结果还是以蒸煮炖为主。
他仔细想了想，应该还是为了节约成本，炒菜就得下油，油脂卖得还挺贵的，牛羊油称脂，猪油称为膏，百姓现在还是以动物油为主，吃得最多的植物油是芝麻油。
来自后世的他也清楚这玩意要是拿来炒菜不可能，成本太高！
牛羊脂成本也高，所以大楚百姓退而求其次选择猪油，算是三种动物油脂里最便夷，但对没钱的老百姓来还是贵啊，所以不如一锅炖，省时省力省银子。
但萧洛去过的不少酒楼也是以炖菜、蒸菜为主，再配上主食——各种面食，少许米饭。
大楚猪肉一两银子一斤！自己当护卫一个月的收入也就只能买上六斤猪肉，穷人家的孩子一年到头吃不上一顿肉可不是，都用豆腐和鸡蛋来平替。
想到这里，萧洛直叹：“白瞎了炒锅。”
在他读过的历史里，直到大唐的时候都没锅，宋朝才有锅的雏形，穿过来发现大楚有锅的时候，他觉得自己的胃有救了，结果原身穷得一批，买不起猪油，起来就是眼泪。
“你什么？”祝久儿点完菜就听他这么叨咕一句，问道。
萧洛摇头：“没事，没事，肚子饿，等着吃，对了，大姐，刚才那位公主什么来头？”
“圣懿公主是陛下独女，当今圣上得男的机率可比大楚任何一朝皇帝都高，但独独没有什么女儿命，而且公主的生母是昭妃，是陛下的青梅竹马，可惜门第太低。”
这个萧洛懂：“看来皇帝也要讲究门当户对，就算有感情也得屈服。”
“昭妃入宫后郁郁寡欢，因得宠又倍受皇后等人排挤，生下女儿后就病重，”祝久儿顿了一下，压低声音道：“其实昭妃是自裁而亡，当时公主殿下才六岁。”
“宫妃自裁是大罪，或祸连九族，陛下为保她母家才称是病重，其后将公主接到身边亲自教养，就连皇子也没有这待遇，她是受宠第一人都不为过，还没出嫁就有公主府。”
“宫中也仍保留她的宫殿，她可以宫里宫外同时居住，与皇子们在宫外有私宅不同，他们的那些只能称之为宅，而不是府邸。”
萧洛点头道：“是病重其实也不算错……可能是抑郁症啊。”
祝久儿颇有深意地看他一眼：“什么抑郁症，你怎么总些我们听不懂的话？”
算了，萧洛觉得现代人都瞧了抑郁症，不要古代人了，他摇摇头道：“没什么，不过这位公主殿下倒是很有个性，而且和大姐关系不错。”
“你什么？”祝久儿吓了一跳。
“要不是关系不错，怎么会叫大姐久儿？”萧洛望着祝久儿的脸，笑着道：“大姐现在的反应更能验证我的猜想。”
祝久儿知道瞒不住他了，也怪圣懿刚才虽然端着很猛的架势，一句称呼坏了事，围观百姓都在一睹公主尊容的兴奋里，这个萧洛倒注意到了这种细节！
暴露就暴露了吧，祝久儿用不吱声来代表答案，萧洛冷不丁地打了个呵欠，一边的林通问道：“姑爷没有睡好？”
他刚才完，柳叶就白了林通一眼，这家伙是真不懂还是装不懂，夫妻俩刚成亲，正蜜里调油的，昨晚上又瞎胡闹到下半夜，能不困？姐都有黑眼圈了！
这回连萧洛都尴尬了，不知道怎么回话还好，幸好陈掌柜亲自带着伙计进来上菜。
先上的是一道开胃菜，叫醋芹。
光听名字，萧洛以为是用醋调出来的凉菜，一看这颜色，再闻这味道，不对。
“大姐，姑爷，这是香楼的一道开味菜——是腌制而成的菜，趁着新鲜采来洗净，用热水焯过，再以苦酒研芝麻，入盐少许，与茴香渍之。”
“腌制好后再加入少许醋和盐，就是醋芹，请大姐和姑爷品尝。”
萧洛尝了一口，酸，脆，还有些许芹菜带有的味道，用来开胃还是不错：“这道可以。”
要是腌菜都能在大楚的酒楼上台面，那能发挥的可太多了，就看食材有没有，什么腌黄瓜、腌萝卜干、腌豆角、腌茄子，那得多少？到时候能弄个腌菜大满贯！
祝久儿也夹了一筷子，的确，酸度刚刚好，不会过于酸口，也不呛喉咙，而且混合茴香又增添了一股风味，不得不陈掌柜率先上这一道还是有底气，
陈掌柜松了口气，赶紧上第二道开胃菜——这一道就比较寻常了，主打一个高蛋白，葱拌豆腐，不功不过，就是寻常，大楚肉贵，吃豆腐的人多，大街巷都是豆腐摊子。
“大姐，豆腐寻常，但我们家用的豆腐好，是出了名的嫩滑，点这道材客人很多。”
看到豆腐，祝久儿突然轻哼一声，萧洛刚开始还没有反应过来，一边的陈掌柜大汗淋漓：“大姐，这道菜可有什么不妥？”
“无事……”祝久儿自嘲地摇摇头，真是见鬼了，她看到豆腐就想到那位豆腐西施！
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